vorhandene Reinigungs- und Desinfektionsmittelreste, in denen Proteinreste (mit möglicherweise

vorhandenen Allergenproteinen) gelöst sein können, sichtbar gemacht werden.

Direkt im Anschluss an die Reinigung oder vor Arbeitsbeginn:

Überprüfen Sie die optisch sauberen Flächen und reduzieren Sie die Gefahr der mit bloßem Auge nicht sichtbare

Rückstände durch eine simple Reinigungs-Nachkontrolle und gegebenenfalls eine sofortige Reaktion.

Hier ist insbesondere auf gründliches Nachspülen großen Wert zu legen!

 

Eine lückenlose Kontrolle und die Dokumentation der Überprüfung der kritischen Stellen dient der eigenen Sicherheit!